中國酒都貴州仁懷

2022-11-17

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仁懷市位于貴州北部，全市面積1788平方千米，總人(rén)口66萬，是馳名中外的中國酒都，國酒茅台的故鄉。2011年經濟總量270億元，是“中國西部地區(qū)百強縣（市）”。仁懷曆史悠久，山(shān)川秀美，人(rén)傑地靈，酒文化積澱深厚。1915年，茅台酒獲巴拿(ná)馬萬國博覽會(huì)金獎，屬世界三大(dà)蒸餾名酒。釀酒業是仁懷市的特色産業，仁懷現有(yǒu)釀酒企業400多(duō)家(jiā)，有(yǒu)２件全國馳名商标，53件貴州著名商标，2000多(duō)個(gè)白酒品牌，白酒産值占貴州省的86%以上(shàng)。改革開(kāi)放三十年來(lái)，仁懷市堅持科學發展，加大(dà)環境保護，服務國酒茅台，經濟保持高(gāo)速發展，物質文化生活日益提高(gāo)。仁懷酒文化仁懷釀酒曆史悠久，以國酒文化為(wèi)代表的仁懷醬香酒文化資源豐富多(duō)彩，源遠流長，博大(dà)精深。酒文化已

成為(wèi)仁懷最重要、最具地域特色的文化。仁懷市（茅台）酒文化研究倒是專門(mén)研究酒文化的機構，研究會(huì)圍繞“研究國酒文化，诠釋醬香內(nèi)涵，服務中國酒都，促進酒業發展”宗旨，為(wèi)仁懷市酒業發展提供有(yǒu)力的文化支撐和(hé)智力保障。仁懷釀酒環境仁懷市是醬香酒的發祥地，具有(yǒu)得(de)天獨厚的釀酒資源，特殊的地理(lǐ)、氣候、土壤、水(shuǐ)質、原料、工藝造就了以國酒茅台為(wèi)代表的衆多(duō)釀酒企業。仁懷醬香酒是一種傳統而古老的工藝，端午踩曲，重陽投料，高(gāo)溫制(zhì)曲，高(gāo)溫堆積，高(gāo)溫接酒，七次取酒，八次發酵，九次蒸餾，長期陳釀，精心勾兌。整個(gè)過程順應春夏秋冬的交替規律，五谷之精華和(hé)四委之靈韻，渾然合為(wèi)一體(tǐ)。

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茅台鎮獨一無二的習俗,上(shàng)央視(shì)全球直播,端午不祭祀屈原而是祭祀小(xiǎo)麥

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