第二屆中國醬酒（金醬）窖藏節即将開(kāi)幕！

2021-12-24

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仁懷是一座熱情、瑰麗(lì)、和(hé)諧的城市。它仿佛一隻醉倒在方桌上(shàng)的酒杯，一縷縷的酒香鑲嵌在了每一條古道(dào)中、镌刻在每一座樓宇裏，令人(rén)流連忘返、回味無窮。“中國酒都”的稱号使得(de)仁懷在中國白酒行(xíng)業乃至世界遠近聞名，金醬酒業在這樣的環境中茁壯成長，如果說仁懷像一隻酒杯，金醬酒業就好似這隻酒杯裏不斷跳(tiào)動的酒分子，富有(yǒu)創造性，煥發酒香氣，在行(xíng)業裏努力傳遞醬酒魅力、譜寫醬酒傳奇。

“風來(lái)隔壁千家(jiā)醉，雨過開(kāi)壇百裏香。” 為(wèi)倡導、引領中國醬香型白酒行(xíng)業共同恪守傳統、敬畏自然、感恩天地，進一步堅定信仰、傳承古法、守護工匠精神，金醬酒業将于中國二十四傳統節氣小(xiǎo)寒、大(dà)曲醬香酒一輪次酒入庫窖藏之際，2022年1月6日舉辦第二屆中國醬酒（金醬）窖藏節。

一壺醬酒饋贈人(rén)們的是來(lái)自日月精華大(dà)地山(shān)川的滋養，是自然古法的融彙，這種複雜的工藝凝聚了中國釀酒智慧的結晶，隻為(wèi)了生産出至醇至香的醬香白酒。釀造結束再窖藏三年，精心勾調之後方能包裝出廠。窖藏是其中非常重要的環節，是将精選出的優質原漿酒，盛入以陶質容器(qì)為(wèi)主的容器(qì)內(nèi)，貯藏在酒窖內(nèi)，使白酒獲得(de)更好的品質。

而金醬窖藏節是一個(gè)對醬酒技(jì)藝崇高(gāo)的儀式感，就是将醬酒最原始的輪次酒、最核心的分型定級、最本來(lái)的窖藏面目，呈現給全世界！親眼看到傳統大(dà)曲醬香酒一輪次基酒入庫窖藏，感受赤紅的布匹裹挾着浪漫色澤，将壇子裏的酒映襯得(de)更加甘醇、極緻。冬日釀雪，我們釀酒，千百壇醬酒從此刻在酒庫沉睡，井然有(yǒu)序、氣勢恢宏。而親眼見證一輪次酒、分型定級、入庫窖藏，從小(xiǎo)寒到來(lái)年立春、秋分，再經曆多(duō)少(shǎo)個(gè)節氣的等待，這是屬于釀酒人(rén)的熱愛(ài)！