鑄金字招牌，樹(shù)醬香典範

2019-11-25

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醬香型白酒在國酒茅台的引領下正在當今中國白酒市場(chǎng)上(shàng)刮起一股醬香旋風：資本紛紛湧入、産能持續擴大(dà)、份額節節上(shàng)升。

2011年，貴州省委、省政府對全省白酒産業的重新定位：“未來(lái)10年中國白酒看貴州”為(wèi)黔酒的強勢崛起指明(míng)了方向，增添了動力。

金醬酒業如何在這股醬香旋風中脫穎而出？如何在黔酒的強勢崛起中發展壯大(dà)？古今中外知名企業的實踐證明(míng)，品質是企業的核心競争力。我想，金醬酒業也不例外。腳踏實地用高(gāo)品質打造金字招牌，全力以赴成就醬香典範大(dà)業是我和(hé)我的同仁們共同追逐的理(lǐ)想。

何謂高(gāo)品質？我的理(lǐ)解是：确保金醬酒業的産品質量、經營質量和(hé)服務質量全方位高(gāo)效率地滿足經銷商的經營需要和(hé)消費者的品飲需求。

具體(tǐ)來(lái)說，要盡心盡力做到以下三點：

一是建立綠色食品生産基地，把好釀酒原料關，确保釀造出高(gāo)質量高(gāo)品位的優質醬香白酒。金醬酒業産品所選用的高(gāo)粱為(wèi)赤水(shuǐ)河(hé)谷獨有(yǒu)的“紅纓子高(gāo)粱”，顆粒堅實、飽滿、均勻，粒小(xiǎo)皮厚，十分有(yǒu)利于醬酒工藝的多(duō)輪次翻烤。所選用的小(xiǎo)麥為(wèi)茅台古鎮的“金穗子”，曆經寒冬，飽滿勻稱，催生了玉液瓊漿。所選用的釀造用水(shuǐ)為(wèi)被譽為(wèi)“美酒河(hé)”的赤水(shuǐ)河(hé)河(hé)水(shuǐ)，甘冽清純，酸堿适度，軟硬适中，潤澤了美酒佳釀。

效法自然、順應自然的種植，奉獻出了不可(kě)替代的有(yǒu)機高(gāo)粱、小(xiǎo)麥等糧食原料，從源頭上(shàng)保證了金醬酒業系列産品的卓越品質。

二是鞏固和(hé)加強科研基地，把好工藝技(jì)術(shù)關，确保釀造出來(lái)的醬香型白酒品質地道(dào)優秀。一方水(shuǐ)土養一方人(rén)，茅台鎮上(shàng)不可(kě)複制(zhì)的山(shān)水(shuǐ)、環境、氣候孕育着金醬酒業。我們始終抱定一個(gè)信念：絕不因土地資源稀缺而離開(kāi)茅台鎮去擴大(dà)生産。因為(wèi)，隻有(yǒu)堅守于此，堅持原産地域釀造，才能奉獻出正宗而又能稀缺的醬香白酒。質量至上(shàng)，是金醬酒業堅定的信仰。

金醬酒業始終堅守傳統工藝，端午采曲、重陽下沙，一年一個(gè)生産周期，兩次投料、九次蒸煮、八次發酵、七次取酒，基酒分為(wèi)醬香、窖底、醇甜三種典型體(tǐ)，生産出來(lái)的基酒分型窖藏，堅持陶壇儲存、長期陳釀，将不同輪次、不同典型體(tǐ)、不同酒齡的基酒精心勾調，以酒勾酒。完全是按照典型的純糧固态發酵流程環環緊扣，彰顯出師(shī)法自然、原生态流程的金醬本色。

金醬酒業的每一瓶酒從原料下料、直至包裝出廠，整個(gè)過程耗費必須5年光陰，我們絕不通(tōng)過技(jì)術(shù)手段縮短(duǎn)生産周期。唯有(yǒu)如此，綠色健康的原料、純天然的釀造、傳統的生産工藝、沉默五年的堅守，凝聚天地精華的金醬酒業系列廠品才能源源不斷走向市場(chǎng)。

三是建立快速的服務機制(zhì)，堅持誠信為(wèi)本、信譽第一的經營之道(dào)。誠信，是做人(rén)的根本，是做企業的命脈，是一切價值的基石，就像航船(chuán)上(shàng)的舵盤，控制(zhì)着前進的方向。誠信，是金醬酒業立足社會(huì)的基礎。“人(rén)無信無立”,我深信：隻有(yǒu)确保了經銷商、供應商和(hé)消費者的利益，做到“誠信為(wèi)本、信譽第一”，才能實現雙方共赢，才能實現可(kě)持續發展，才能實現金醬酒業的基業長青！

公元1909年，我的祖輩就在茅台古鎮上(shàng)釀制(zhì)醬香白酒，并以汪氏醬香散酒而聞名，鬥轉星移，一百多(duō)年過去了，汪家(jiā)老字号的技(jì)藝和(hé)商道(dào)仍在代代相傳，而且我輩誓将其發揚光大(dà)，在繼承中創新、在創新中繼承。

我相信，随着醬香白酒市場(chǎng)的快速擴張、省委、省政府“一看三打造”的深入，金醬酒業----這個(gè)百年老店在社會(huì)各界的關懷、幫助下，一定會(huì)煥發出勃勃生機，為(wèi)經濟社會(huì)又好又快發展做出更大(dà)的貢獻。

“好醬香、金醬造”，這不僅是我們的廣告語，更是一種高(gāo)品質生活的真實寫照。

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企業理(lǐ)念

讓金醬酒業走向全中國

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